Consumul frecvent de salate poate fi unul din cele mai sanatoase obiceiuri pe care le poti adopta, si asta din multe motive. Sunt usor de pregatit, le poti gasi in orice meniu, au putine calorii, multe vitamine, minerale si fibre si, cu putina imaginatie, pot fi un adevarat deliciu culinar.
Ca sa ne asiguram ca salata noastra va fi un succes, ar trebui sa tinem cont de cativa factori in “retetele” folosite.
- Salata ta ar trebui sa contina…salata. 🙂 Adica sa contina multe Frunze verzi, dupa dorinta, incepand cu baby spanac, valeriana, ruccola, orice tip de frunze verzi pe care le gasesti si iti fac placere. Adauga cu incredere in bolul de salada, pentru ca salata verde e saraca in calorii, dar bogata in vitamine si te vei si simti satula mult mai repede si plina de energie.
- Adauga legume dupa plac: rosii, castraveti, broccoli, sparanghel, morcovi, sfecla, pastai pentru un plus de fibre si care iti vor tine foamea in frau pentru o perioada mai lunga de timp. Legumele si fructele sunt extrem de benefice in prevenirea bolilor, mentinerea unei greutati optime si si obtinerea de energie si vitalitate; Â
- Ia o decizie curajoasa si adauga bucati de fructe pentru un plus de deliciu: cateva bucatele de mango, ananas, portocale sau curmale taiate in bucati si vei avea senzatia ca mananci un desert, si nu trebuie sa te conving eu, trebuie doar sa incerci. Alege capsune, afine sau prune bogate in antioxidanti si nu vei avea decat de castigat. Fructele si legumele proaspete sunt esentiale pentru sanatate si starea generala de bine, foloseste-le cu cap in salatele tale (si cand spun “cu cap”, spun, mai ales, cu masura).
- Mananca salate pentru grasimile “bune” pe care le gasesti in ulei de masline, avocado, nuci si seminte de in, seminte de dovleac, etc. Sunt tot felul de seminte si nucifere pe care le poti include cu usurinta in orice retete. Â
- Fii atenta la dressing si cauta sa fie cat mai simplu si “de calitate”; ulei masline cu balsamic, o lingurita mustar cu un strop de miere, iaurt sunt dressinguri care vor complete delicious salata, fara sa o incarce cu extra calorii nedorite.
- Include in salata ta si surse de proteina, vegetala sau animala, dupa preferinte, mai ales daca o servesti ca fel principal: tofu, oua, ton, somon, creveti, pui sau curcan, dar si branzeturi cu un continut scazut de grasimi, cottage cheese sau iaurt.
- Pentru un plus de consistenta, nu uita de leguminoase: naut, fasole rosie, linte, care vor aduce un plus de consistenta salatei tale si iti for potoli foamea inteligent. Desigur, si aici, cantitatea e importanta daca esti intr-un proces de slabire sau doar de mentinere si in functie de ce obiective ai la momentul respectiv.
Nu uita, o salata nu trebuie, in mod obligatoriu, sa tina cont din toate cele de mai sus, in acelasi timp. Important este sa aduca totii nutrientii (proteina slaba, carbohidrati complecsi si grasimi sanatoase), in procente adecvate pentru o dieta sanatoasa, sa contina frunze verzi dupa plac (nu fii timida cu frunzele 🙂 ) si sa aiba si elementele surpriza care sa aduca un plus de savoare si care sa te faca sa o consumi des si cu placere. Daca duci lipsa de imaginatie, ai aici multe retete delicioase si consistente pentru o alimentatie sanatoasa.
Iar daca nu ai in casa prea multe ingrediente, vezi cum am incropit o salata yum yum cu ce am gasit prin frigider la momentul respectiv.
